receita de BOMBA

Ingredientes 7 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos 2 xícaras (chá) de leite condensado 2 xícaras (chá) de creme de leite 3 gemas 1 colher (sopa) de essência de baunilha 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado 1 ovo batido para pincelar Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira. Modo de preparo Em uma panela derreta a manteiga, acrescente a água e, aos poucos, a farinha de trigo. Deixe cozinhar no fogo médio, sem parar de mexer, até que fique homogêneo e a massa solte do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, acrescente os ovos, misture bem e coloque em um saco de confeitar. Molde as bombas em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com o ovo batido e leve para assar no forno preaquecido (150 ºC) por cerca de 40 minutos ou até que estejam douradas. Recheio: Em uma panela misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas, a essência de baunilha e, sem parar de mexer, deixe apurar no fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que engrosse. Derreta o chocolate em banho-maria, despeje-o no creme e misture até que fique homogêneo. Deixe esfriar e, em seguida, recheie as bombas.